デイワークス中之島の畑で、今年から始めた野菜づくりの中でも、ナス🍆、トマト🍅、キュウリ🥒ピーマン、枝豆などの代表的な夏野菜の収穫もいよいよ終盤を迎えてきました。
毎日、利用者の皆さんや職員が、三密状態にならないように気を付けながら、はさみとザルを両手に持って「今日の野菜はどれくらい採れるだろうか？」とワクワクして畑に入りますが、何人かの目で注意深く見ても、どうしても見落としてしまい、とうとう巨大なジャンボキュウリに育ってしまいました。
見かけは桁外れに大きいキュウリですが、味は申し分なく、３０数人分の「キュウリもみ」という料理になって、皆さんの胃袋に美味しく納まりました。
また、長梅雨を経て炎天下の過酷な天候でも、農業経験ゼロのド素人のビキナーズラックと桑原特級営農指導員の指導のお陰で、奇跡的に８月２７日までキュウリ🥒が収穫でき、トマト🍅と共に素敵なサラダに変身して昼食の一品として喜ばれました。
